Una ricetta freschissima, molto appetitosa, chiaramente di stagione e non economica, ultimamente i fagiolini raggiungono prezzi stratosferici. I migliori sono quelli piccoli e fini, richiedono piu fatica per pulirli ma sono molto piu morbidi e saporiti, il sesamo può essere bianco o tostato, nel caso in cui non lo trovaste basta farlo tostare in padella.
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Archives
08
Dec 10
Insalata di fagiolini, ceci, sesamo e pesto di basilico
07
Oct 10
Linguine al pesto con patate e fagiolini
Il pesto alla genovese, un piatto da ricordare per sempre. Corsi e ricorsi...
L’insurrezione degli operai e dei giovani genovese del 30 giugno 1960 giunge inaspettata ma non imprevedibile. Il 1960 è un anno cruciale per il paese. L’accelerato sviluppo economico di fine anni ’50 ha lasciato dietro di sé scorie e disastri e ha messo in luce le inadeguatezze del sistema sociale e politico.
Tratto da Umanita Nova "A cinquant'anni dalle giornate di Genova del 1960"
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