Le penne all’arrabbiata fanno parte della cucina romana da sempre, piatto veloce e molto economico, perfetto per le cene di mezzanotte, gli attacchi di fame tossica (ma con un certo stile, non quando ti ingolli una confezione di whurstel di animali crudi coprendoli di ketchup e maionese del discount... senza nulla togliere all'attacco di fame tossica, lascià stà il gatto!) o quando arriva quel periodo in cui nun c'hai un'euro, tasche vuote sviluppano e moltiplicano la fantasia cucinaria...
Continue reading →
Archives
11
Sep 11
Penne all’arrabbiata
14
Jul 11
Spaghetti alla puttanesca
-------- Original Message -------- Subject: [***] Se Dev'Esserci Violenza Che Ci Sia Ma Che Sia Contro La Polizia Date: Thu, 14 Jul 2011 16:45:53 +0200 http://www.poliziadistato.it è down in questo momento, sotto attacco di anonymous. che dire? ... daje! sempre e comunque A.C.A.B. [***] System Administrator "prima di sgomberarci sgombratevi il cervello noi siamo la comunità toglietevi il cappello"
che dire... so' ragazzi, fanno danni 
La versione laziale della "puttanesca" prevede le acciughe ma la ricetta originale è del sud italia ed è incredibilmente vegan, possiamo aggiungere un goccio di shoyu o sarebbe ottimo anche uno stock di alghe, ma è difficile da trovarlo no ogm e senza glutammato in italia, poi con le centrali che saltano... al massimo lo fate 10 minuti prima, la pasta migliore nell'ordine è: vermicelli, bavette, spaghetti. Continue reading →
07
Oct 10
Mezze maniche al pesto di pomodori secchi
Ricetta facile e perfetta per essere usata in quei momenti in cui di cucinare non vi va proprio, il pesto si conserva benissimo in frigo, vi ricorda l'estate e il caldo alla pelle. Da fare con i pomodori secchi "freschi", non quelli già preparati sott'olio.
Continue reading →
07
Oct 10
Pennette alla vodka
Ancora una ricetta semplice, economica e veloce, di vodka ne serve poca, non esagerate che il sugo diventa amaro.
Continue reading →
07
Oct 10
Mezze maniche al ragù di nocciole
Ricetta semplce e come tutti i pesti perfetta per la pasta notturna quando la fame vi fa urlare e il frigo e pronto per una gara di eco.
Continue reading →
08
Sep 10
Polpettone di Gerarca con salsa panagulis
Il polpettone e' il classico piatto della domenica... o da mangiare freddo a tarda notte, quando apri il frigo disperat* e affamat* cercando nuovi mondi, uno sguardo rapido e scartati i vari residui troppo vecchi per essere commestibili (che forse e' il caso che fai la mensile pulizia di questo elettrodomestico atto alla conservazione dei cibi non alla loro mummificazione), quella scatola di cibo per cani che costa quanto il filetto, quei due pezzi di rustico avanzati dalla cucina del cs e buttati li che ormai ti fanno ciao ciao, ecco dietro scovi quella trancia di polpettone con il suo bravo sughetto ormai quasi congelato e scopri la felicità, lo scaldi rapido in padella con il coperchio e vai o andate a letto felic*.
Continue reading →